Mushroom Identification Logo
Mushroom ID

Jelly Ear

Auricularia auricula-judae

LOW RISK

Safety Identification: Jelly Ear Mushroom

Jelly Ear - Image 1
1 / 3

Wszystkie zdjęcia (3)

Kluczowe cechy

  • Ear-shaped morphology
  • Gelatinous
  • rubbery texture
  • Reddish-brown to tan color
  • Attached directly to deciduous wood
  • Velvety outer surface
Kolor:

Reddish-brown

Zapach:

No distinctive smell

Wzór wzrostu:

Clustered

Środowisko:

wood

Siedlisko i występowanie

Siedlisko:

Deciduous woodland, primarily on Elder (Sambucus nigra)

Występowanie:

Widespread throughout Europe and the Channel Islands

Sezonowość:

Year-round, most prolific in autumn and winter

Wartość ekonomiczna

Popyt rynkowy:

High - extensively cultivated and consumed in East Asian cuisine

Zakres cenowy:

£10-25/kg fresh depending on quality

Użytek komercyjny:

Commonly used in soups and stir-fries for texture

Podobne gatunki

Amber Jelly

Exidia recisa

NON-TOXIC
Kluczowe różnice:
  • Lacks distinct ear shape
  • Grows primarily on Willow
  • More translucent amber color

Leafy Brain

Phaeotremella foliacea

NON-TOXIC
Kluczowe różnice:
  • Frilly, leaf-like lobes
  • Darker seaweed-like appearance
  • Parasitic on Stereum species

Zalecane działanie

Observe specimen in situ; do not consume without expert on-site verification.